وٽامن اي
تعارف
وٽامن اي، جنهن کي ٽوڪوفيرول پڻ چيو ويندو آهي، هڪ اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ غذائي ايجنٽ آهي جيڪو بهترين ڪارڪردگي سان گڏ آهي. ساڳئي وقت، ان ۾ اعليٰ حياتياتي سرگرمي ۽ محفوظ کائڻ جون خاصيتون آهن. اهو وڏي پيماني تي دوائن، صحت جي سار سنڀال جي شين، کاڌي، سينگار ۽ ٻين شعبن ۾ استعمال ٿيندو آهي.
جسماني ۽ ڪيميڪل خاصيتون
وٽامن اي هڪ ٿورو پيلو کان پيلو يا پيلو سائو صاف ٿيل چپچپا مائع آهي، تقريبن بي بوءِ، ۽ روشنيءَ جي سامهون اچڻ تي رنگ آهستي آهستي ڪارو ٿي ويندو آهي. قدرتي قسم تقريباً 25 ℃ تي علاج ڪندو ۽ ڳري ويندو. اهو هڪ چربی ۾ حل ٿيندڙ وٽامن آهي جنهن جي فطرت ۾ ڪل 8 قسم آهن. ڪيميڪل بڪ کي 4 قسمن جي ٽوڪوفيرولز ۽ 4 قسمن جي ٽرين ٽوڪوفيرولز ۾ ورهايو ويو آهي. جنهن کي اسين عام طور تي وٽامن اي سڏيندا آهيون ان جو حوالو α-ٽوڪوفيرول آهي، جيڪو هڪ ٿورو پيلو سائو شفاف ۽ چپچپا مائع آهي، نامياتي محلولن ۾ آساني سان حل ٿيندڙ، پاڻيءَ ۾ حل نه ٿيندڙ، گرمي لاءِ مستحڪم، آڪسيجن لاءِ انتهائي غير مستحڪم، ۽ آڪسائيڊ ٿيڻ ۾ تمام آسان.
جسماني ڪم
وٽامن اي هڪ بنيادي غذائيت آهي جنهن جو صحيح ڪم نامعلوم آهي. اهو هڪ اينٽي آڪسيڊنٽ آهي. ان کي غذا ۾ سيلينيم سان گڏ ڪري سگهجي ٿو ته جيئن جھلي ۽ ٻين سيل جي جوڙجڪ ۾ پولي انسيچوريٽيڊ فيٽي ايسڊز کي آزاد ريڊيڪل نقصان کان روڪي سگهجي؛ رت جي ڳاڙهي سيلن کي هيمولائسس کان بچايو وڃي، ۽ اعصاب ۽ عضلات کي ڪيميڪلبو اوڪي آڪسيجن آزاد ريڊيڪل نقصان کان بچايو وڃي، اعصاب ۽ عضلات جي عام ترقي ۽ ڪم کي برقرار رکيو وڃي. اهو ڪجهه اينزائم سسٽم جو هڪ معاون عنصر پڻ ٿي سگهي ٿو. هي پراڊڪٽ جسم ۾ ڪجهه ميٽابولڪ رد عملن ۾ حصو وٺندو آهي، جيڪو آزاد ريڊيڪلز جي پيرو آڪسائيڊشن کي رد ڪري سگهي ٿو، عمر کي روڪي سگهي ٿو، چمڙي جي حفاظت ڪري سگهي ٿو، رحم جي ڪم کي وڌائي سگهي ٿو، ۽ عادت جي اسقاط حمل کي روڪي سگهي ٿو.
